Как известно белок – один из самых важных, а возможно и важнейший компонент для роста мышц. Известно, что не получая полноценный, высококачественный белок невозможно построить качественную мышечную массу. Именно поэтому в бодибилдинге и культуризме белку уделяется повышенное внимание.

Усвоение белков, попавших в организм происходит после их расщепления до аминокислот, которые и способствуют формированию новых клеток. Как известно, любимыми продуктами у культуристов являются яйца, творог, рыба, курица, красное мясо. Причиной такой любви к этим продуктам бодибилдеров является тот факт, что данные продукты являются источником высококачественного белка, который усваивается по максимуму. Также можно воспользоваться специальным спортивным питанием gold-standart.com.

Белки имеют в организме человека две основные функции – это доставка строительного материала и подача энергии. Часть белков, попадающих в организм расщепляется, производя энергию, необходимую для его жизнедеятельности, а тот азот, который возникает в процессе распада белка выводится в дальнейшем через мочевой канал.

Среднее количество белков, которое тратит организм за 24 часа равно приблизительно 25–30 граммам, именно поэтому пища должна содержать в себе хотя бы минимальное количество белков. Организм постоянно нуждается в белке, правда эта потребность разнится в зависимости от некоторых факторов – например от пола. Мужчине необходимо минимум 37 грамм белка в сутки, женщине 29 (речь идет о не тренирующихся людях). В том случае, если человек занимается с отягощениями, то его потребности в белках резко увеличиваются. Мужчина, посещающий спортзал нуждается в среднем в двух килограммах белка на каждое кило своей массы.

Оценивая продукты на наличие в них качественного белка стоит также учитывать то количество незаменимых аминокислот, которое в них содержится. Если количество незаменимых аминокислот в белке не велико, то такой белок не считается высококачественным и у спортсменов–культуристов не котируется. Например, такие продукты растительного происхождения как соя или бобы не богаты незаменимыми аминокислотами, поэтому не особо любимы у культуристов. Также не обладают набором незаменимых аминокислот различные крупы: рис, греча и другие.

Животные же белки напротив чрезвычайно богаты незаменимыми аминокислотами: например молоко, творог и сыр обладают всем набором аминокислот и поэтому всегда включаются в рацион бодибилдера.

---

---